Gastronomiske udviklinger
•
Når køkkenchefen ejer haven: hoteller hvor menuen begynder 50 meter fra restauranten
Guide til ægte farm to table hoteller i Danmark: sådan gennemskuer du gård-til-bord løfter, forstår køkkenhavens betydning, og finder hoteller med dokumenteret lokale råvarer i København, Fyn, Vestkysten, Sønderjylland og Aarhus.